Arcane Extraromas Grand Amber Rum 12 Jahre – Agricole – Mauritius

Eine der bekanntesten Rumsorten der Insel Mauritius ist der Arcane Extraroma. Ähnlich wie der Rhum Agricole aus den französischen Überseegebieten Martinique und Guadeloupe, wird auch der Arcane Exraroma Grand Amber Rum nicht aus Melasse, sondern aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt, der anschliessend vergoren wird. Rum aus Zuckerrohrsaft schmeckt im Allgemeinen fruchtiger als die weiter verbreiteten Melasserums, die etwa 90% des Markts ausmachen. Die 12 Jahre andauernde Lagerung erfolgt im Solera-Verfahren, das ansonsten auch bei der Sherry- und Brandyherstellung zum Einsatz kommt.